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NUESTRO MENÚ

Para empezar

Betabeles Asados al Carbón
$145

Jocoque, miel de chipotle y comino.

Tostada de Marlin
$89

Mayo de chipotle y piquín

Queso Fundido
$185

Al horno de carbón, chorizo norteño.

Chicharrón de coliflor
$155

Mayo de piquin

Col Asada al Carbón
$165

Aderezo de chile morita, queso de cabra, pistaches, vinagreta de cilantro y perejil.

Chiles jalapeños encurtidos
$185

Rellenos de queso asadero, envueltos en láminas de Rib Eye a la plancha

Sopes de tuétanos
$195

Salsa Verde. Jardín. 120 gr. (4 pzs).

Ceviche de atún
$205

Atún, sandía, aguacate y tostadas raspadas.

Ensalada regia
$155

Lechuga orejona, aderezo de aguacate, manchego rallado, aceitunas y tomate

Ensalada Reyna
$159

Lechuga iceberg, tocino, cebolla morada y aderezo blue cheese

Sopa seca
$95

Con chilaquiles verdes

Guacamole
$145

Pídelo combinado con lo que quieras: Tomate, cebolla, chile serrano, etc.

Tacos, Volcanes y Tortas

TAKEOVER: TACO DE BIRRIA TATEMADO
$215

4 piezas

Los de pastor
$165

260 GR

Arrachera con tuétano
$245

180 GR

Las gringas de pastor
$175

Queso, en tortilla de harina

Lechón
$285

Frijoles refritos, salsa de aguacate. 160 GR

Árabe de pastor
$175

En tortilla de harina y jocoque. 200 GR. (2 PZS)

Chicharrón de rib-eye
$255

Guacamole, pico de gallo. 200 GR

Machaca de Camarón
$205

Chile poblano, gratinados. 200 GR

Tacos de Pulpo con Carne Seca
$225
Flautas gigantes de barbacoa
$235

De cachete de res

Volcanes | Trompo
$175

200 GR

Volcanes | Campechano
$185

200 GR

Volcanes | Arrachera
$188

200 GR

Volcanes | Pechuga de pollo al pastor
$165

Frijoles refritos, costra de queso, gouda, aguacate. 200 GR. (2 PZS).

Tortas | Pastor
$185

Queso asadero, aguacate, frijoles refritos. 200 GR

Tortas | Arrachera
$215

Manchego, aguacate, tocino y crema de rancho. 185 GR.

Tortas | Milanesa
$215

Queso, aguacate, lechuga y tomate

Para todos y otros fuertes

Papa al horno gratinada
165

Queso asadero, crema ácida y chicharrón de la ramos. 70 GR

Short rib para taquear
$375

Horneado en adobo. Papas cambray a la diabla. 450 GR

Milanesa de res
$280

Estilo oreja de elefante, papas fritas. 200 GR

Rib-eye angus
$695 | $1320

500 GR. y 1 KG

New York
$535

450 GR. Botaneado en salsa martajada con chile piquín

Medio de pollo a las brasas
$275

Con chimichurri, papas ponchadas. 340 GR.

Carnitas de chamorro de cerdo
$290

Papas ponchadas y salsa verde. 600 GR

Cazuela de Pulpo
$285

Sobre guiso de lentejas y Chicharrón de Cerdo

Lomo de Salmón
$345

En mojo de alcaparras, arroz de coliflor y verduras asadas.

Postres

Pastel de chocolate abuelita
$145

Salsa de avellana y helado de vainilla

Crujientes
$115

Con cheesecake y fruta de la pasión

Pastel de zanahoria
$125

Con miel de piloncillo y helado de canela

Pastel tibio
$125

De dulce de leche con guayaba y helado de vainilla

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