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NUESTRO MENÚ

Para empezar

Tostada Raspada de Ceviche de Atún
$93

60 gr. Mayo chile piquín, Aguacate y Jícama

Tostada de marlin
$99

60 gr. Mayo de chipotle y piquín

Chilote relleno
$120

1pz. Chilaca rellena de estofado de marlín ahumado y queso asadero. chipotle

GORDITAS
$155

4 pz. Rellenas de chicharrón prensado, lechuga, crema y queso fresco.

BETABELES ASADOS AL CARBÓN
$165

Jocoque, miel de chipotle y comino.

CHICHARRÓN DE COLIFLOR
$175

Mayo de piquín.

COL ASADA AL CARBÓN
$185

Aderezo de chile morita, queso de cabra, pistaches, vinagreta de cilantro y perejil.

Queso fundido
$215

250 gr. Al horno de carbón, chorizo norteño.

Chiles jalapeños encurtidos
$245

(4 pzs) Rellenos de queso asadero, envueltos en láminas de rib eye a la plancha.

Sopes de tuétano
$235

120 gr. (4 pzs) Salsa verde, jardín.

Ceviche de atún
$255

120gr. Atún, sandía, chamoy, aguacate, tostadas raspadas.

Sopas y Ensaladas

Sopa Seca
$99

Con chilaquiles verdes

Sopa de lentejas
$120

30gr. Acompañado de carne seca, cebolla y cilantro.

ENSALADA REGIA
$185

Lechuga orejona, aderezo de aguacate, manchego rallado, aceitunas y tomate.

Ensalada Reyna
$175

Lechuga iceberg, tocino, cebolla morada y aderezo de blue cheese.

Tacos y Volcanes

Los de pastor
$170

4 pz. 260 gr.

Arrachera con tuétano
$275

4 pz. 180 gr

Las gringas de pastor
$195

200g. Queso, en tortilla de harina

Lechón
$298

Frijoles refritos, salsa de aguacate. 4pz. 160 GR

Árabe de pastor
$210

En tortilla de harina y jocoque. 200 GR. (2 PZS)

Chicharrón de rib-eye
$285

Guacamole, pico de gallo. 4 pz. 200 GR.

Machaca de Camarón
$235

Chile poblano, gratinados. 4 pz. 200 GR.

Tacos de Pulpo con Carne Seca
$255

4 pz. 200 gr

Vegetarianos en tortilla azul
$195

Hongos portobellos, panela a la plancha y chile chilaca

TACO CORRUPTO DE SALMÓN
$185

100 gr. 2 pz. Zarandeado al carbón, chile poblano, queso manchego, tortilla de harina ribeteada.

Flautas gigantes de barbacoa
$265

140 gr (2 pzs) De cachete de res

Volcanes | Trompo
$190

200 GR (2 PZ)

Volcanes | Campechano
$215

200 GR (2 PZ)

Volcanes | Arrachera
$225

200 GR (2 PZ)

Volcanes | Pechuga de pollo al pastor
$185

Frijoles refritos, costra de queso, gouda, aguacate. 200 GR. (2 PZS).

Tortas

Pastor
$198

Queso asadero, aguacate, frijoles refritos. 200 GR

Arrachera
$245

Manchego, aguacate, tocino y crema de rancho. 185 GR.

Milanesa
$245

Quesillo, aguacate, lechuga y tomate

Torta Ahogada
$245

180gr. Carnitas y caldillo de chile de árbol.

Guacamole

Pídelo combinado con lo que quieras
$165

Tomate, cebolla, chile serrano, cilantro, chapulines, chile piquín, pistaches, queso feta, fruta de temporada, chile habanero y aceite de olivo.

Para todos y otros fuertes

Papa al horno gratinada
$195

Queso asadero, crema ácida y chicharrón de la ramos. 70 GR

Short rib para taquear
$405

Horneado en adobo. Papas cambray a la diabla. 450 GR

Milanesa de res
$298

Estilo oreja de elefante, papas fritas. 200 GR

Rib-eye angus
$780 | $1,535

500 GR. y 1 KG

New York
$625

450 GR. Botaneado en salsa martajada con chile piquín

Filete de cabrería
$635

450 GR. En su jugo con champiñones y papa steak.

Medio pollo a las brasas
$295

Con chimichurri, papas ponchadas. 340 GR.

Carnitas de chamorro de cerdo
$295

Papas ponchadas y salsa verde. 600 GR

Lomo de Salmón
$385

220 gr. En mojo de alcaparras, arroz de coliflor, aderezo piquín y verduras asadas.

Postres

Pastel de chocolate abuelita
$155

Salsa de avellana y helado de vainilla

Crujientes
$145

Con cheesecake y fruta de la pasión

PASTEL DE ZANAHORIA
$155

Con miel de piloncillo y helado de canela

Pastel Tibio
$165

De dulce de leche con guayaba y helado de vainilla

Café

Americano
$65
Descafeinado
$65
Tés variados
$65
Café de olla
$65
Espresso
$65
Capuccino
$75
Espresso Doble
$89
Irlandés
$145

Digestivos

44 ml

Kahlua
$130
Anis Chinchon
$130
Why & Mel
$130
Bailey´s
$140
Licor 43
$145
Sambuca vaccari blanco/negro
$130
Amaretto di saronno
$145
Frangelico
$155
OPORTO FERRERA
$125

90 ml

STREGA
$185
GRAND MARNIER
$175
CHARTREUSE VERDE
$165
REMY MARTIN VS
$195
CARAJILLO ORO
$155
HENNESY VSOP
$195
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